Για τους περισσότερους τα μακαρόνια με κιμά είναι ένα κλασικό πιάτο. Η σημερινή μας πρόταση είναι λίγο διαφορετική με λιγκουίνι.
Υλικά:
• 500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 κρεμμύδι ξερό
• Λίγο πράσο
• Μια κουτ.γλ. πελτέ
• 1 κουτ.γλ. ζάχαρη καστανή
• Λίγο ελαιόλαδο
• 1 καρότο ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 4 ντομάτες φρέσκιες
• Λίγο μαϊντανό, λίγο βασιλικό
• Αλάτι, πιπέρι, τζίντερ, 1 στικ κανέλα, 1 φύλλο δάφνης
Εκτέλεση:
Τσιγαρίζω κιμά, κρεμμύδι, πράσο, πελτέ προσθέτω πιπεριά και καρότο και τσιγαρίζω λίγο ακόμη.
Βάζω τις ντομάτες, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά προσθέτω και λίγο νερό και μαγειρεύω για μισή ώρα!
Στο τέλος τα έβαλα όλα μαζί στον φούρνο με τυράκι….
Αυτή κι άλλες συνταγές στο Μαμαδο μπερδέματα
