Home Food

Κριθαρότο με καλαμάρι

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email

Αυτή η συνταγή φέρνει ένα «θαλασσινό αεράκι» στο τραπέζι σας όλες τις εποχές του χρόνου. Είναι νόστιμο και εύκολο. Αν σας αρέσουν τα θαλασσινά, σίγουρα θα το λατρέψετε. Το φτιάχνετε με φρέσκο καλαμάρι, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα.

Χρόνος Προετ. 20’Μερίδες 6

Ingredients
500 γραμμάρια ροδέλες καλαμάρι φρέσκο ή κατεψυγμένο
500 γραμμάρια κριθαράκι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
¼ φλιτζάνι ούζο
1 κύβος λαχανικών
1 κουταλιά σούπας πελτέ
Αλάτι
Πιπέρι
Ζεστό νερό

Σε ένα ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε το καλαμάρι και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά.

Προσθέστε το ούζο, το κριθαράκι και τον κύβο λαχανικών.

Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ζεστό νερό αρκετό για να καλύψετε το κριθαράκι. Αλατοπιπερώστε και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθεί το κριθαράκι. Εάν χρειαστεί, προσθέστε λίγο ακόμα ζεστό νερό.

Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο, φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρετε.

ΠΗΓΗ: cookandfeel.gr

more posts vipnews
Top Stories
More Food

-10% έκπτωση για τους αναγνώστες του
vipnews.gr

Eπισκεφτείτε ένα από τα καταστήματα OCCHIO και πείτε τον παρακάτω κωδικό έκπτωσης:

  • ** vipnews10 **