Μια ιδιαίτερη και πρωτότυπη συνταγή που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας προτείνουμε για το κυριακάτικο τραπέζι. Φιλετάκια με σταφίδες και ξίδι βαλσαμικό!
Υλικά
750 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο κομμένο σε λεπτές φέτες
250 γρ. σταφίδες ξανθές
1 ή 2 κούπες του καφέ βαλσαμικό (ανάλογα πόσο έντονα θέλετε τη γεύση του)
50 γρ. κρέμα γάλακτος
αλεύρι
λίγο λάδι για τηγάνισμα
αλάτι-πιπέρι
λίγη ρόκα για το στόλισμα
Εκτέλεση
Πλένουμε τα φιλετάκια, τα αλατοπιπερώνουμε και τα αλευρώνουμε ελαφρώς.
Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, αφαιρούμε το λάδι και προσθέτουμε τις σταφίδες.
Προσθέτουμε το ξύδι και την κρέμα και μόλις δέσει το σερβίρουμε. Το πιάτο αποκτά πιο φίνα εμφάνιση όταν προσθέσουμε λίγα φυλλαράκια ρόκας πάνω στο φαγητό.
Πηγή: sintagespareas.gr
