Ο καθηγητής Umberto Scapagnini , προσωπικός γιατρός του Ιταλού πρωθυπουργού Σίλβιο Μπερλουσκόνι, αποκαλύπτει τα μυστικά που βοηθούν τον οργανισμό να παραμείνει πιο νέος από την ηλικία που δείχνει η ταυτότητα μας.
Μπορεί το πανάρχαιο όνειρο της διατήρησης της νεότητας να γίνει τώρα πραγματικότητα; Σύμφωνα με τον Ιταλό καθηγητή, η απάντηση είναι ναι, αρκεί να τηρήσουμε μερικές απλές συμβουλές. Ο Umberto Scapagnini έδωσε μια προσωπική μάχη ενάντια στον χρόνο και το μακρόχρονο επιστημονικό του έργο επικεντρώθηκε στον αγώνα για τη διατήρηση της νεότητας.
«Το πέρασμα του χρόνου δεν είναι ίδιο για όλους μας», λέει. «Υπάρχει η βιολογική ηλικία και αυτή που αναγράφεται στην ταυτότητα μας. Η πραγματική όμως ηλικία μας είναι η βιολογική, που προσδιορίζεται με βάση τις συνθήκες των τριών κυριότερων συστημάτων του οργανισμού: του νευρικού (εγκέφαλος), του ενδοκρινικού (ορμόνες) και του ανοσοποιητικού (άμυνα του οργανισμού)».
Στο πελατολόγιο του, βρίσκονται σπουδαία ονόματα της γειτονικής χώρας, με κορυφαίο τον Ιταλό πρωθυπουργό ο οποίος ακολουθεί με απόλυτη συνέπεια το πρόγραμμα του. Βασικός κανόνας αυτού του προγράμματος είναι η αίσθηση του μέτρου σε όλα.
«Η νεότητα έχει ορκισμένους εχθρούς που πρέπει να καταπολεμηθούν», εξηγεί ο Scapagnini. «Ο πρώτος εχθρός είναι το στρες: οι μεγάλες στενοχώριες και οτιδήποτε έχει αρνητικό χαρακτήρα ή βιώθηκε αρνητικά και προέρχεται από το εξωτερικό μας περιβάλλον. Ακολουθεί η κακή διατροφή είτε αφορά την ποσότητα (ανεπαρκής ή υπερβολική) είτε την ποιότητα. Στη συνέχεια είναι η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας, όπως και η υπερβολική άσκηση. Και τέλος, αρνητικό ρόλο παίζει επίσης ο ασταθής ρυθμός ύπνου».
Οι τροφές που ενεργοποιούν τα γονίδια της ζωής
« Είναι πολλές οι τροφές που μας προμηθεύουν με μόρια τα οποία διεγείρουν τον οργανισμό μας ώστε να δίνει το μάξιμουμ των δυνατοτήτων του και μάλιστα είναι σε θέση να ενεργοποιήσουν τα λεγόμενα «γονίδια της ζωής. Αυτές δεν πρέπει να λείπουν ποτέ από τα τραπέζι μας. Περιληπτικά είναι οι εξής:
• Απαραίτητο ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα, αφού περιέχει ισχυρότατα αντιοξειδωτικά που «καθαρίζουν» τις ελεύθερες ρίζες.
• Μια φορά την ημέρα μπορούμε να καταναλώνουμε και ζυμαρικά, προσέχοντας μόνο να μην υπερβάλλουμε στην ποσότητα.
• Τα λάχανα και τα μπρόκολα, προστατεύουν από τον καρκίνο και θα πρέπει να τα καταναλώνουμε τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα.
• Πολύ χρήσιμες είναι και οι ντομάτες, που ακόμα και βρασμένες διατηρούν τις αντιγηραντικές τους ιδιότητες και θα πρέπει να τις τρώμε μία φορά την ημέρα.
• Τα ψάρια, πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία προστατεύουν από την κακή χοληστερίνη, θα πρέπει να τα καταναλώνουμε τρεις φορές την εβδομάδα.
• Τα πουλερικά, που η θρεπτική τους αξία είναι παρόμοια με αυτή των ψαριών, πρέπει να είναι στο τραπέζι μας δύο φορές την εβδομάδα
• Σημαντικά επίσης είναι και τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια και ειδικά τα σαγκουίνια.
• Τέλος, ιδανικό είναι μία φορά την εβδομάδα να καταναλώνουμε κόκκινο κρέας και αυγά.
Άσκηση χωρίς στρες
«Είναι αρκετό να περπατάμε μισή ώρα την ημέρα και να αφιερώνουμε δέκα λεπτά τα πρωινά σε απλές ασκήσεις για να κρατάμε το σώμα μας σε φόρμα. Η γυμναστική όμως είναι πολύτιμη μόνο όταν την ακολουθούμε με πρόγραμμα και ποτέ όταν είναι υπερβολική. Γιατί, οτιδήποτε είναι «πάνω από το όριο» επιταχύνει τους δείκτες του χρόνου».
Ας μάθουμε να ξεκουραζόμαστε
«Το να κοιμάται κανείς καλά σημαίνει ότι έχει καταλάβει πόσο χρόνο ύπνου έχει ανάγκη», λέει ο Umberto Scapagnini. «Η ποσότητα δεν είναι ίδια για όλους. Βασικό επίσης για να διατηρήσουμε τη νεότητα είναι και ο τρόπος με τον οποίο χειριζόμαστε το στρες. Ας μάθουμε να διατηρούμε την ηρεμία μας όσο το δυνατόν περισσότερο, χωρίς να αφηνόμαστε να μας καταβάλει το άγχος. Για πολλούς είναι χρήσιμος ο διαλογισμός. Για άλλους η πίστη σε κάτι ανώτερο από αυτούς. Για άλλους η ανακάλυψη μίας δραστηριότητας την οποία θα εξασκήσουν με πάθος και ενδιαφέρον. Με λίγα λόγια, οτιδήποτε μπορεί να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε τον έλεγχο του άγχους μας, είναι αυτό που χρειαζόμαστε. Στην πραγματικότητα, ο καθένας μας κρατάει στα χέρια του ένα «τηλεκοντρόλ» και καθορίζει την προσωπική εξέλιξη του: ανάλογα με το πώς αποφασίζουμε να ζούμε πιέζουμε το πλήκτρο της γρήγορης γήρανσης ή εκείνο που οδηγεί πίσω στο χρόνο και μας ξανανιώνει είτε εκείνο που μας κρατάει «σταθερούς». Είναι απλώς θέμα επιλογής μας»!
Πρόγραμμα στο τραπέζι μας
Σ’ αυτόν τον πίνακα θα βρείτε πόσες φορές την εβδομάδα ενδείκνυται να καταναλώνουμε ορισμένες τροφές που έχουν την ιδιότητα να προστατεύουν τον οργανισμό μας από το πέρασμα του χρόνου.
Ζυμαρικά 7 φορές την εβδομάδα
Ντομάτες 7
Λάχανο – Μπρόκολα 3
Ψάρι 3
Πουλερικά 2
Κόκκινο κρέας 1
Αυγά 1
Κόκκινο κρασί 1 ποτήρι την ημέρα
