Κλασσικό, ελληνικό φαγητό, που αρέσει σε όλους, σας προτείνουμε για σήμερα. Συνταγή για αγκινάρες με αρακά και καλή σας όρεξη!
ΥΛΙΚΑ
10 αγκινάρες μικρές, καθαρισμένες
1200 γρ. αρακά
1 καρότο μεγάλο, κομμένο σε ροδέλες
μαρούλι 2 καρδιές χοντροκομμένες
110 γρ. βούτυρο και 1κ.σ. για το σερβίρισμα
110 ml νερό
Αλάτι κατά βούληση
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
3 γρ. ζάχαρη
Εκτέλεση:
Βάζουμε τις αγκινάρες σε κατσαρόλα και προσθέτουμε τον αρακά, το καρότο, τις καρδιές μαρουλιών, το βούτυρο, το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ελάχιστη ζάχαρη και το νερό.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά ώστε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά και το φαγητό μας είναι έτοιμο. Όταν είναι να σερβίρουμε θα πρέπει να είναι ζεστό ώστε να προσθέσουμε το φρέσκο βούτυρο.
Πηγή: cookbox.gr
