Χωρίς να σπαταλήσετε το χρόνο σας μαγειρεόντας στην κουζίνα φτιάξτε σνίτσελ κοτόπουλου με παρμεζάνα και μυρωδικά εύκολα και γρήγορα…
Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλο ανοιγμένα κατά πλάτος, 70 gr. παρμεζάνα τριμμένη, 70 gr. φρυγανιά τριμμένη, 2 αβγά, 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό, δεντρολίβανο, βασιλικό και μαντζουράνα ψιλοκομμένα, Αλεύρι, Πάπρικα, Πιπέρι, Αλάτι, Ελαιόλαδο, Χυμός λεμονιού (για το σερβίρισμα – προαιρετικά)
Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνεται ελαφρά τα σνίτσελ. Χτυπάτε τα αβγά μαζί με τα ανάμεικτα μυρωδικά. Αναμειγνύετε καλά τη φρυγανιά, την παρμεζάνα και την πάπρικα. Αλευρώνετε καλά τα σνίτσελ, τα περνάτε από το μείγμα αβγού να καλυφθούν καλά και μετά τα περνάτε από το μείγμα φρυγανιάς-παρμεζάνας.
Ύστερα τα τοποθετείτε σε μια λαδόκολλα πάνω σε ένα ταψί, περιχύνετε λίγο ελαιόλαδο και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά.
