Όσο πλησιάζουμε στο καλοκαίρι, μια από τις καλύτερες επιλογές για γεύμα είναι μια δροσερή μακαρονοσαλάτα. Δείτε πόσο εύκολη είναι να την ετοιμάσετε…
Υλικά:
1 πακέτο 500 γραμ. μικρό μακαρονάκι, κοφτό, ή ότι σχέδιο σας αρέσει.
Ελάχιστο ελαιόλαδο
1 βάζο μαγιονέζα
1 στραγγιστό γιαούρτι
1-2 κ.σ κέτσαπ
5-6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
2-3 πιπεριές Φλωρίνης φρέσκες ή από βάζο ψιλοκομμένες
2-3 καρότα τριμμένα στο ψιλό τρίφτη
1 φλιτζάνι τυρί gouda η edam κομμένο σε κυβάκια
1 φλιτζάνι ζαμπόν ή παριζάκι κομμένο σε κυβάκια
Κάπαρη
Αλάτι
Εκτέλεση:
Τα al dente ζυμαρικά, είναι καλύτερη επιλογή προετοιμασίας για τη συγκεκριμένη συνταγή, γι΄αυτό και φροντίζουμε να τα βράσουμε σε νερό τον χρόνο που απαιτείται για να φτάσουμε στο επιθυμητό σημείο.
Αφού τα έχουμε βράσει και αφήσει να κρυώσουν, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα ρίχνουμε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα λαχανικά, το τυρί, και το ζαμπόν και ανακατεύουμε μέχρι όλα τα υλικά να δέσουν αρμονικά μεταξύ τους. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα και την κέτσαπ, ή όποια από τα παραπάνω υλικά προτιμούμε να υπάρχουν στη σαλάτα μας.
Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο να κρυώσει και στη συνέχεια την απολαμβάνουμε…
