Νόστιμο και μυρωδάτο μαγείρεμα για κοτόπουλο με λεμονάκι σας προτείνουμε για σήμερα, ακολουθώντας τα βασικά βήματα μιας κλασικής, παραδοσιακής συνταγής…
Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 φύλλο δάφνη
2-3 σκελίδες σκόρδο
6-7 μπαλίτσες μπαχάρι
1 μέτριο κρεμμύδι
4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
2 λεμόνια το χυμό
προαιρετικά 3 κουταλιές σούπας ξίδι ή μισό ποτηράκι κρασί λευκό
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα το πριχύνουμε με το λάδι και ανάβουμε το μάτι της κουζίνας.
Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι (χοντροκομμένο) και τα σκόρδα.
Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με την δάφνη, το μπαχάρι και το αλατοπίπερο.
Ανακατεύουμε μια φορά δεν τσιγαρίζουμε και εκει ρίχνουμε το ξύδι ή το κρασί.
Αν έχουμε χύτρα ταχύτητας, ρίχνουμε και τις πατάτες, σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε για 20 λεπτά. Αν έχουμε κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό βράζουμε για 3 τέταρτα και κατόπιν ρίχνουμε τις πατάτες και προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειάζεται και βράζουμε εως ότου μαλακώσουν, 1 τέταρτο περίπου.
Το φαγητό πρέπει να μείνει με λίγο ζουμάκι. Στο σημείο αυτό ρίχνουμε το χυμό των λεμονίων. Κουνάμε την κατσαρόλα να πάει παντού και σερβίρουμε.
Πηγή: sintagespareas.gr
