Μια πεντανόστιμη χοιρινή τηγανιά που αρέσει σε μεγάλους και μικρούς σας προτείνουμε για το κυριακάτικο τραπέζι. Καλή σας όρεξη!
Υλικά
500 γρ. χοιρινό κατά προτίμηση μπούτι, κομμένο σε κυβάκια
1/2 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
50 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια
80 ml λευκό κρασί
80 ml ζωμό κότας
1 λεμόνι το χυμό του
Αλάτι, πιπέρι
1/2 κ.γ. μπούκοβο
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
1 κ.γ. ξερό θυμάρι
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και συνεχίζουμε να τα σωτάρουμε όλα μαζί.
Σβήνουμε με το λευκό κρασί και προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου, το θυμάρι και αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια θα ρίξουμε το κεφαλοτύρι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μπούκοβο, ρίγανη και τέλος το λεμόνι. Μαγειρεύουμε για ακόμα 3-4 λεπτά και σερβίρουμε.
Πηγή: Cookbox.gr
