Μαγειρέψτε λαζάνια με τυρί και κοτόπουλο. Μια εύκολη και άκρως γευστική συνταγή, απολαύστε την όλοι μαζί στο μεσημεριανό οικογενειακό τραπέζι…
Υλικά: 2 πράσα ψιλοκομμένα, 3 κ.σ. βούτυρο, 3 κ.σ. αλεύρι, 750 ml ζωμός κότας, 500 γραμμ. μαγειρεμένο κοτόπουλο, ψητό ή βραστό, 200 γραμμ. Λαζάνια, 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, 1 φλ. τσαγιού πικάντικη γραβιέρα
Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το βούτυρο μέχρι να λιώσει, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα πράσα και τα αφήνετε για 7΄-8΄ να μαραθούν, χωρίς να πάρουν χρώμα. Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε λίγο για 2΄-3΄.
Σιγά σιγά ανακατεύοντας, προσθέτετε το ζωμό και αφήνετε την κρέμα να δέσει. Αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε το μοσχοκάρυδο. Κρατάτε 2 φλ. τσαγιού κρέμα για τη συνέχεια.
Ψιλοκόβετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και το ρίχνετε στην κρέμα. Λαδώνετε ένα μικρό τετράγωνο πυράντοχο σκεύος. Τρίβετε με τα χέρια τα λαζάνια σε κομματάκια. Στρώνετε το 1/3 από τα τρίμματα των λαζανιών στο σκεύος. Απλώνετε το 1/3 της κρέμας με το κοτόπουλο. Πασπαλίζετε δεύτερη στρώση τρίμμα λαζάνια.
Απλώνετε 1/3 κρέμα-κοτόπουλο. Πασπαλίζευε τα υπόλοιπα λαζάνια. Απλώνετε την υπόλοιπη κρέμα-κοτόπουλο. Περιχύνετε με τα 2 φλ. τσαγιού κρέμα που κρατήσατε και πασπαλίζετε με με το τυρί. Σκεπάζετε το ταψί και ψήνετε για 30΄ στους 180°C στις αντιστάσεις.
Ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε για 20΄ το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει το φαγητό.
Πηγή: mamapeinao.gr
