Στις ΗΠΑ δεν νοείται πάρτι by the pool χωρίς γαρίδες cocktail. Είναι γευστικό, καλοκαιρινό και το καλύτερο συνοδευτικό για το κρασί. Και είναι επίσης και τόσο εύκολο να το κάνετε!
Τι θα χρειαστείτε για τις γαρίδες κοκτέιλ;
Υλικά:
300 γραμ. γαρίδες
150 γραμ. κρέμα γάλακτος λάιτ
κονιάκ
ξίδι
αλάτι, πιπέρι
2 κουτ. σούπας κέτσαπ
2 φύλλα δάφνης
Υλικά για την σάλτσα μαγιονέζας
200 γραμ. μαγιονέζα
200 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι
λίγο ουίσκι
1 ½ κουταλιά της σούπας κέτσαπ
λίγο άνηθο ή μαϊντανό και 6-7 σταγόνες ταμπάσκο
Εκτέλεση:
Βράζετε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό με 3 κουταλιές της σούπας ξίδι, πιπέρι και τη δάφνη για 8-10 λεπτά. Τις καθαρίζετε και στη συνέχεια τις περιχύνετε με το κονιάκ στο οποίο τις αφήνετε να μουλιάσουν για 10 λεπτά.
Ρίχνετε το κέτσαπ στη σάλτσα μαγιονέζας και ανακατεύετε.
Σερβίρετε τις γαρίδες σε ψηλά ποτήρια κατά προτίμηση. Κρατήστε κάποιες εξ αυτών ακαθάριστες και προσθέστε τις στη μέση του ποτηριού. Ωραίο θα είναι να το συνοδεύσετε και με λίγα τοματίνια.
