Ένας εξαιρετικός μεζές για τσιπουράκι ή κρασάκι. Ειδικά τώρα το χειμώνα, χωριάτικα λουκάνικα με πετιμέζι, λίγο τυράκι και λίγο ψωμάκι από δίπλα είναι ότι πρέπει.
Χρόνος Προετοιμασίας: 20′
Μερίδες: 8
Υλικά:
4 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε χοντρές φέτες
1 σφηνάκι πετιμέζι
1 σφηνάκι ξύδι βαλσαμικό
Εκτέλεση:
Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι (με καπάκι) και ρίχνουμε τα λουκάνικα.
Τα αφήνουμε να ροδίσουν για λίγο 3′-4′. Σκεπάζουμε με το καπάκι, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά κι αφήνουμε τα λουκάνικα για άλλα 8′-10′.
Ανοίγουμε το καπάκι και ρίχνουμε το πετιμέζι και το βαλσαμικό ξύδι. Αφήνουμε άλλα 4′-5′ ακόμα με ανοικτό καπάκι και σβήνουμε τη φωτιά.
Σερβίρουμε αμέσως.
Πηγή: www.cookandfeel.gr
