Φτιάξετε μια σαλάτα με αβοκάντο και τοματίνια. Είναι υγιεινή και γευστική, για όσους προσέχουν την διατροφή τους. Συνδυάστε την με ψητό φιλέτο κοτόπουλου και ένα ποτήρι κρασί για ένα ελαφρύ γεύμα…
Υλικά: 2 αβοκάντο σε κομμάτια, 8 τοματίνια κομμένα σε 3-4 κομμάτια, 4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο, 1 χούφτα κόλιαντρο ψιλοκομμένο, 2 πράσινες πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες, Χυμό απο 2 λάιμ, Αλάτι, Ελαιόλαδο
Εκτέλεση: Απλώς ανακατεύετε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, φροντίζοντας να μη λιώσετε εντελώς το αβοκάντο.
Tip: Σε περίπτωση που δεν έχετε κόλιαντρο χρησιμοποιήστε μαϊντανό.
Φιλέτο κοτόπουλου με πατάτες
Υλικά : 2 – 4 φιλέτα κοτόπουλου, ½ ποτήρι ελαιόλαδο, χυμό από 1 λεμόνι ανακατεμένο με μια κουταλιά μουστάρδα, ένα ποτήρι νερό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
Και ότι άλλα μυρωδικά θέλετε ( κόλιανδρο , πάπρικα , μουστάρδα , σκόρδο , δενδρολίβανο και γενικά ότι θέλετε και εάν θέλετε)
Εκτέλεση: Στρώνετε τα φιλέτα στο ταψί. Ρίχνετε το αλατοπίπερο και τα μυρωδικά, και μετά το λάδι, το λεμόνι με την μουστάρδα και το νερό.
Βάζετε τα φιλέτα να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για μισή ώρα.
