Φτιάξτε μια γευστική, θρεπτική αλλά και δροσιστική φρουτοσαλάτα με γιαούρτι και απολαύστε την ως μια απογευματινή απόλαυση ή ως επιδόρπιο…
Υλικά: 1/2 φλ. ζάχαρη, 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι, 1/2 φλ. χυμό λεμονιού, 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού, 2 μέτρια ακτινίδια, 2 μέτρια ώριμα αχλάδια, 2 μέτρια μήλα, 2 μέτρια πορτοκάλια, 2 φλ. κόκκινα σταφύλια, 1 μέτριο κόκκινο γκρέιπφρουτ.
Σάλτσα γιαουρτιού: 1 φλ. γιαούρτι, 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή, 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος,1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού, 1/2 κ.γ. βανίλια
Εκτέλεση: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζετε 3/4 φλ. νερό με ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού και το χυμό του λεμονιού. Μόλις πάρουν την πρώτη βράση χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και σιγοβράζετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Ξεφλουδίζετε τα ακτινίδια και τα κόβετε σε ροδέλες στα δύο. Το ίδιο κάνετε και με τα αχλάδια και τα μήλα, αφαιρώντας τα κουκούτσια από το κέντρο τους. Καθαρίζετε τα πορτοκάλια και τα χωρίζετε.Ξεφλουδίζετε το γκρέιπφρουτ και το κόβετε σε κομματάκια.
Ρίχνετε τα φρούτα σε ένα μπολ και προσθέτετε το σιρόπι. Ανακατεύετε απαλά ώστε να πάει παντού. Σκεπάζετε και τα βάζετε στο ψυγείο. Στο μεταξύ ανακατεύετε τα υλικά για τη σάλτσα του γιαουρτιού σε ένα μπολάκι.
Μόλις παγώσουν τα φρούτα τα σερβίρετε με μια τρυπητή κουτάλα σε μπολάκια και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα του γιαουρτιού.
