Μια πεντανόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή για τους λάτρεις των θαλασσινών και της μακαρονάδας σας προτείνουμε για σήμερα το μεσημέρι, με λιγκουίνι και γαρίδες!
Υλικά
1 πακέτο λιγκουίνι 500 γρ.
16 γαρίδες καθαρισμένες
1/4 φλ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο σπασμένη
1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
6 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 συσκευασία τυρί κρέμα
2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σκόρδο και τις γαρίδες. Ροδίζουμε τις γαρίδες για 1′-2′ να αλλάξουν χρώμα. Τις βγάζουμε σε πιατέλα. Προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά και τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 6′-7′. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε πάλι τις γαρίδες. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βράζουμε τα λιγκουίνι σε αλατισμένο νερό και έτσι όπως στάζουν τα ρίχνουμε στη σάλτσα. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ελάχιστο από το νερό των ζυμαρικών να αραιώσει η σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Πηγή: Αrgiro.gr
Κυριακάτικο τραπέζι με νοστιμιά και αρώματα
