Νόστιμη, ελαφριά και πολύ εύκολη στην εκτέλεσή της η σημερινή συνταγή για να ξεκινήσει με τον καλύτερο τρόπο η εβδομάδα μας. Μακαρόνια φαρφάλες με τόνο και καλή σας όρεξη…
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια φιογκάκια
100 γρ. κουκουνάρι
2 κ.σ ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κονσέρβες τόνο σε νερό
2 κ.σ κάπαρη
3 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
Λίγο φρέσκο βασιλικό για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.
Σε αντικολλητικό κατά προτίμηση τηγάνι καβουρντίζουμε το κουκουνάρι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το τηγάνι και το αφήνουμε σε ένα πιάτο στην άκρη.
Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το σκόρδο και το αφήνουμε να ροδίσει για ένα λεπτό.
Στη συνέχεια στραγγίζουμε τον τόνο από το νερό και τον ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κάπαρη, την λιαστή ντομάτα και το κουκουνάρι.
Τέλος, ρίχνουμε στο τηγάνι τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν καλά τα υλικά μας.
Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με λίγα φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού.
Πηγή:mamapeinao.gr
