Μια συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Κοτόπουλο φρικασέ με σταμναγκάθι και καλή σας όρεξη…
Υλικά:
• 6 μπουτάκια κοτόπουλο
• 1 μαρούλι
• 400γρ. σταμναγκάθι
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1 πράσο
• λίγο άνηθο και λίγο σέλινο
• αλάτι, πιπέρι, τζίντζερ, κουρκουμά, κύμινο.
• ελαιόλαδο
• 2 λεμόνια
• 1 αυγό
Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κ το πράσο με ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κοτόπουλο.
Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το σταμναγκάθι και το μαρούλι.
Προσθέτουμε νερό και το μαγειρεύουμε για 1 ώρα.
Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κύμινο, κουρκουμά, τζίντζερ και το λεμόνι.
Τέλος χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε σιγά σιγά ζουμί από την κατσαρόλα και φτιάχνουμε το αυγολέμονο!!
Για τις κρύες μέρες!!
Δείτε τη συγκεκριμένη συνταγή στο Μαμα δομπερδέματα
