Home Celebrities

Δημήτρης Σκαρμούτσος: Δεν με ενδιαφέρει η Ελλάδα

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email

 

Για την απόφασή του να φύγει νωρίς από την Ελλάδα, καθώς από τα 16 του κατάλαβε ότι δεν τον ενδιαφέρει αυτή η χώρα, μίλησε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος

σε συνέντευξή του στην εφημερίδα «ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ».

Ειδικότερα, ο γνωστός μάγειρας, μεταξύ άλλων δήλωσε τα εξής:

Αν δεν ήσασταν σεφ τι δουλειά θα κάνατε;

Όλα αυτά που λένε: «εγώ πάντα ήξερα τι δουλειά θα κάνω». Είναι για μένα λίγο παραμύθι .Υπήρχε αγάπη για το φαγητό στην οικογένειά μου. Όλοι μαγείρευαν. Η πρώτη κουβέντα μετά την καλημέρα, ήταν το: «Τι φαί θα φτιάξεις σήμερα». Φτωχή οικογένεια, ήταν σημαντικό το φαγητό, έπρεπε να ξέρεις πως θα υπάρχει στο τραπέζι. Ο νονός μου ήταν μάγειρας παλιός. Εγώ καμιά σχέση. Πήγα να σπουδάσω οικονομικά στο UCLA και σπούδασα –αλλά δεν είχα λεφτά και έκανα την πρώτη μου δουλειά. Σερβιτόρος. Δεν έκανα όμως. Με έβαλαν στην κουζίνα. Γούσταρα τη γλυκιά αναρχία- όχι τόσο το φαγητό. Μου άρεσε και μου αρέσει που για να βγει ένα πιάτο φαγητό, πρέπει να τα κάνεις όλα… Σκέψου πως σε ένα εστιατόριο μπορεί να έρθουν 300 άτομα μαζί, να φάνε μέσα σε μιάμιση ώρα, τα διαλύεις λοιπόν όλα. Δεν έχει σημασία τίποτα αρκεί να βγει αυτό το πιάτο, να πάει στον πελάτη.

Σας μαγεύει γενικά η αποδόμηση ;

Ναι γιατί είμαι τέτοιος άνθρωπος και αυτό δεν μπορώ να το εξηγήσω. Ακούω που λένε πως αυτό που είσαι εξαρτάται από τους γονείς. Εμένα οι γονείς μου ήταν αγράμματοι άνθρωποι, φτωχοί. Βιοπαλαιστές, δεν είχαν διαβάσει ένα βιβλίο, εγώ βγήκα ακριβώς το αντίθετο.

Τι πίστευαν οι γονείς για την οικογένεια;

Αυτό που πίστευαν όλοι τότε: Ότι η οικογένεια πρέπει να κρατηθεί πάση θυσία .

Δεν πρέπει;

Πιστεύω πως αν δυο άνθρωποι κάνουν κακό ο ένας στον άλλον πρέπει να χωρίζουν. Τότε οι άνθρωποι παντρεύονταν γιατί έπρεπε. Η μάνα μου έλεγε πάντα με παράπονο: «Εγώ δεν βγήκα ποτέ να δουλέψω». Όμως όταν τη ρώταγα γιατί δεν το έκανε, δεν ήξερε να μου απαντήσει. Έτσι ήταν τότε. Ψάξε βρες. Οι γονείς μου πάντως είναι εξαιρετικοί. Τους αγαπώ. Μας μεγάλωσαν με ό,τι καλύτερο με ό,τι είχαν, βγήκα όμως διαφορετικός. Στα 16 αποφάσισα πως δεν με ενδιέφερε αυτή η χώρα. Έφυγα χωρίς να έχω κάτι.

Τώρα σας ενδιαφέρει η χώρα;

Όχι. Ποτέ δεν με ενδιέφερε.

Τον γιο σας τον ενδιαφέρει;

Ο γιος μου την αγαπάει την Ελλάδα αλλά μένει στα Χάνια –τα παιδιά εκεί μεγαλώνουν διαφορετικά -μεγάλο πράγμα. Αν ο γιος μου ζούσε στην Αθήνα, μπορεί να είχε την ίδια αντίληψη με εμένα. Οι μάγειρες είναι τσιγγάνοι, δεν μένουν στο ίδιο μέρος. Γύρισα από την Αμερική και πήγα στα Χάνια. Χρειάστηκε να φύγω όμως. Αν είχα επιλογή θα έμενα. Τα αγαπώ τα Χανιά.

Γιατί τώρα μένετε Αθήνα;

Γιατί πρέπει. Ο σκοπός μου είναι πάντως όταν τελειώσει το πανηγύρι να φύγω.

Ποιο πανηγύρι;Ποτέ τελειώνει;

Της ζωής.Δεν ξέρεις ποτέ εσύ πότε τελειώνει. Στο λέει το ίδιο, μπορεί να πάει μέχρι το πρωί. Αν έχεις περάσει καλά στο πανηγύρι πέφτεις για ύπνο –αν δεν πέρασες καλά πάλι πέφτεις για ύπνο. Σπάνια έχει after…

more posts vipnews
More Celebrities