του Αναστάσιου Ε. Δαφνής
Το νέο ξενοδοχείο βρίσκεται Ακαδημίας 38 και Ομήρου στο κέντρο της Αθήνας, 700μ. από την πλατεία Συντάγματος, και διαθέτει 60 δωμάτια με προσεγμένο design. Το Academia of Athens Hotel αποτελεί ένα πρότυπο σύγχρονης αρχιτεκτονικής και interior design, το οποίο σχεδίασε η διεθνώς αναγνωρισμένη αμερικανική εταιρία HOΚ η οποία βρίσκεται στο top 5 των διεθνών εταιριών interior design ενώ το branding επιμελήθηκε η ελληνική εταιρία So Fine!.
Πριν λίγες μέρες το ξενοδοχείο και συγκεκριμένα το εστιατόριο “Symposium” επισκέφτηκαν οι Σούλα Λιάκου, Βασίλης Ζούλιας, Έλενα Γαλύφα, Περικλής Κονδυλάτος, Κώστας Σόμμερ, Μαρία Λεμονιά όπου συνάντησαν εκεί την Τόνια Φουσέκη!
To Symposium Restaurant αποτελεί έναν ξεχωριστό γαστρονομικό προορισμό, τόσο για του ενοίκους του ξενοδοχείου όσο και για το Αθηναϊκό κοινό. Το μενού του εστιατορίου έχει επιμεληθεί ο Arnaud Bignon από το βραβευμένο εστιατόριο με δυο αστέρια Michelin Σπονδή και πρεσβεύει την φιλοσοφία μιας bistronomique κουζίνας που έρχεται να ανατρέψει το αυστηρό ύφος του gourmet προσδίδοντας μια πιο χαλαρή και smart -casual αίσθηση, επιλέγοντας πάντα πολύ προσεκτικά αγνές πρώτες ύλες. Στο εστιατόριο βρέθηκαν άνθρωποι από το χώρο της γαστρονομίας όπως η Sommelier και Wine instructor , από τον Οινοχόος και την Καθημερινή Γιοβάννα Λύκου, ο ταλαντούχος Chef και πρώην παίχτης του Masterchef Χρήστος Γλωσσίδης και η ζαχαροπλάστης Νικολέτα Τσαλίκη.
