Μια ιδανική επιλογή για να συνοδεύει το τσάι, το χυμό ή τον καφέ σας. Muffins με φρέσκα μύρτιλα.
Χρόνος Προετοιμασίας: 45′
Μερίδες: 18
Υλικά
140 γραμμάρια φρέσκα μύρτιλα
125 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη άχνη
200 γραμμάρια Philadelphia light
260 γραμμάρια φαρίνα
1 φλιτζάνι τσαγιού τσάι Lipton Blueberry Muffin
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα φορμάκια για muffins. Αν είναι σιλικόνης δεν κάνουμε καμία προετοιμασία. Αν είναι μεταλλικά, βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε ελαφρώς (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και χαρτάκια για muffins).
Φτιάχνουμε το τσάι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε με το μίξερ σε ένα μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα μύρτιλα μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο, αφράτο μίγμα. Προσθέτουμε το τσάι κι ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε τα μύρτιλα κι ανακατεύουμε ελαφρά.
Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε τα φορμάκια (λίγο πιο πάνω από τη μέση) και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180ο βαθμούς φούρνο για 20-22 λεπτά.
Η δόση αυτή βγάζει 18 φορμάκια.
Πηγή: www.cookandfeel.gr
