Μπακαλιάρος στο φούρνο με λαχανικά τουρλού

Μια εύκολη στην εκτέλεση αλλά τόσο νόστιμη συνταγή, είναι η σημερινή μας πρόταση. Μπακαλιάρος στο φούρνο με λαχανικά τουρλού.

Υλικά:

• 2 κολοκύθια
• 2 καρότα
• 1 μελιτζάνα ( εγώ έβαλα άσπρη)
• 1 γλυκοπατάτα
• 2 ντομάτες φρέσκιες
• Αλάτι, πιπέρι, λάδι
• 2 φέτες μπακαλιάρο

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα λαχανικά στο φούρνο και τα ψήνουμε για 45 λεπτά, μετά βάζουμε και το ψάρι για 30 λεπτά και έτοιμοι.

Αυτή κι άλλες συνταγές στο Μαμαδο μπερδέματα