Κοτόπουλο με μουστάρδα στην κατσαρόλα για αρχή της εβδομάδας. Μια συνταγή που σίγουρα θα λατρέψετε.
Υλικά:
• λίγο ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι
• 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κύβο κότας Knorr
• ξύσμα και χυμός από 2 λεμόνια
2 κουτ.της σούπας μουστάρδα
• 1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη ξερή
• 1/2 κουταλιά του γλυκού πάπρικα γλυκιά
• 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
Εκτέλεση:
• Βάζουμε μια μεγάλη και πλατιά κατσαρόλα στη φωτιά να κάψει και παράλληλα αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο .
• Όταν η κατσαρόλα είναι έτοιμη, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κοτόπουλο και αφήνουμε να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές για 4-5 λεπτά.
• Αφαιρούμε το κρέας από την κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια.
• Τα σοτάρουμε καλά και μόλις πάρουν ελαφρύ χρώμα προσθέτουμε το σκόρδο.Αφήνουμε να σοταριστούν όλα μαζί.
• Επιστρέφουμε μέσα στην κατσαρόλα το κοτόπουλο αφού έχουμε αφαιρέσει (αν θέλουμε) την πέτσα του μαζί με αρκετό βραστό νερό το οποίο πρέπει σχεδόν να σκεπάζει το φαγητό μας. Προσθέτουμε τον κύβο.
• Σιγοβράζουμε και 5 λεπτά πριν να είναι έτοιμο το φαγητό μας προσθέτουμε το λεμόνι, τη μουστάρδα, τη ρίγανη και το ξύσμα. Συνεχίζουμε το βράσιμο για μερικά λεπτά ακόμα μέχρι να σωθεί το υγρό και να δημιουργηθεί μια ελαφριά σάλτσα.
• Αν δούμε ότι η σάλτσα δεν έχει δέσει μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λίγο κορνφλάουρ αφού το ανακατέψουμε με λίγο κρύο νερό.
• Το σερβίρουμε με ρύζι με πιπεριές.
Αυτή κι άλλες συνταγές στο Μαμαδο μπερδέματα
