Τα κέικ είναι η σίγουρη λύση για τον απογευματινό καφέ, το κολατσιό των παιδιών ή το «δωράκι» όταν πας επίσκεψη. Σε αυτή τη συνταγή με χοντροκομμένα φουντούκια και άρωμα νεσκαφέ.
Χρόνος Προετοιμασίας: 45′
Μερίδες: 12
Υλικά
130 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
260 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα
1 φλιτζάνι τσαγιού χοντροκομμένα φουντούκια
2 κουταλιές της σούπας νεσκαφέ
1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ κι ανακατεύουμε καλά με το μίξερ χειρός ή ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μία λαδωμένη, αντικολλητική φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 180 βαθμούς, φούρνο για 45′-50′.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε. Μπορούμε να το πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη ή να το περιχύσουμε με γλάσο σοκολάτας.
Πηγή: www.cookandfeel.gr
