Για να ξεκινήσει γλυκά η ημέρα σας, η σημερινή μας πρόταση είναι μια υπέροχη μηλόπιτα τριφτή.
Υλικά:
Για την Ζύμη : 1 βιταμ 250γρ 1 ποτήρι ζάχαρη 2 αυγά 3 ποτήρια αλεύρι 1 μπεικιν
Για την Γέμιση: 1 ποτήρι ζάχαρη 1 κουτ. σούπας κανέλλα 5 μήλα 1 κουταλιά μαρμελάδα της αρέσκειας μας ( εγώ έβαλα ροδάκινο )
Εκτέλεση:
Εκτέλεση για τη ζύμη: Χτυπάμε στο μίξερ το βιταμ, τη ζάχαρη, τα αυγά και το αλεύρι για 4 λεπτά, (αφήνουμε λίγο αλεύρι για να το βάλουμε στο υπόλοιπο μίγμα ένα τέταρτο του ποτηριού.). Από τη ζύμη κρατάμε ένα μπαλάκι.απλώνουμε τη υπόλοιπη ζύμη σε βουτυρωμένο ταψί.
Για τη γέμιση: Τρίβουμε τα μήλα στον τρίφτη και βγάζουμε το ζουμί .ρίχνουμε την κανέλλα τη ζάχαρη και τη μαρμελάδα και ανακατεύουμε. Bάζουμε τη γέμιση πάνω από το μείγμα του κέικ. Το αλεύρι που αφήσαμε το ανακατεύουμε με το μπαλάκι ζύμης για να γίνει πιο σφιχτό. Τρίβουμε τη ζύμη στον τρίφτη και το ρίχνουμε πάνω από τη μηλόπιτα. Ψήνουμε στους 180 για περίπου 35 με 45 λεπτά.
Δείτε αυτή κι άλλες συνταγές Μαμαδο μπερδέματα
