Οι τάρτες είναι μία εύκολη λύση όταν έχουμε κόσμο ως πρώτο πιάτο, ή ως κυρίως πιάτο για το δείπνο μιας καθημερινής. Σε αυτή την εκδοχή με κολοκυθάκια και προβολόνε, έχει μια ξεχωριστή γεύση που σε εντυπωσιάζει.
Χρόνος Προετοιμασίας: 50′
Μερίδες: 8
Υλικά
1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας
500 γραμμάρια κολοκυθάκια
2 αυγά
200 γραμμάρια διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα
200 γραμμάρια τριμμένο προβολόνε
200 γραμμάρια τυρί κρέμα
Αλάτι
Πιπέρι καγιέν
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη κι αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν.
Βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από τη σφολιάτα) σε ένα μεγάλο μπολ κι ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι.
Στρώνουμε το φύλλο σφολιάτας σε μια καλά βουτυρωμένη ταρτιέρα και τρυπάμε με το πιρούνι. Προσθέτουμε το μείγμα του μπολ. Στρίβουμε το φύλλο που περισσεύει γύρω γύρω σε ένα «στεφάνι».
Ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 180 βαθμούς, φούρνο για 35′ στον αέρα και άλλα 10′ στην κάτω αντίσταση για να γίνει τραγανή η βάση της τάρτας.
Πηγή: cookandfeel.gr
