Στην Αρκαδία μάς ξεναγεί ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, αυτό το Σάββατο 10 Μαΐου, στις 17:50, από την εκπομπή του MEGA «Χωρίς συνταγή»…
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος επισκέπτεται την Αρκαδία και συναντά νέους ανθρώπους που αποφάσισαν να εγκαταλείψουν οριστικά τη ζωή στις μεγάλες πόλεις, δίνουν ζωή σε μικρά χωριά, στηρίζουν τα τοπικά προϊόντα, προωθούν την τοπική γαστρονομία και ξαναθυμούνται τις συνταγές των γιαγιάδων.
Πρώτη στάση το χωριό Ψάρι, όπου μια ομάδα δραστήριων κατοίκων δημιούργησαν ένα πρωτότυπο κέντρο γεύσεων και σπιτικής μαγειρικής, την «Αρκαδιανή». Ο Δημήτρης ξεναγείται στους χώρους του κέντρου, βλέπει ξεχωριστές συλλογές από παλιά μαγειρικά σκεύη και σπάνια βιβλία, μαθαίνει πώς γίνονται τα σκαλτσούνια και στο τέλος μαγειρεύει φρέσκιες χυλοπίτες με παστό και μυζήθρα.
Επόμενη στάση είναι η σύγχρονη κτηνοτροφική μονάδα του Αγγελου Μηλιώνη. Ο Δημήτρης παρακολουθεί από κοντά το σύγχρονο άρμεγμα, ένα είδος κουρέματος που γίνεται στα πρόβατα την άνοιξη και ακολουθεί τη διαδρομή του φρέσκου γάλακτος από την κτηνοτροφική μονάδα στο τοπικό τυροκομείο.
Ο Βασίλης Κουρουνιώτης, ένας τυροκόμος από το χωριό Ελληνικό, αποκαλύπτει στον σεφ τα μυστικά της βαρελίσιας φέτας και της μυζήθρας, ένα τυρί που είχε εγκαταλειφθεί αλλά τώρα έχει αρχίσει να ξαναμπαίνει στο ελληνικό τραπέζι.
Στον ποταμό Λούσιο, σε ένα τοπίο εκπληκτικής ομορφιάς, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έχει ένα ραντεβού με μια ξεχωριστή παρέα! Συναντά την παιδαγωγό Ελένη Κουσκουρέλου με τους μαθητές της και συζητάει με τα παιδιά για τη ζωή στο χωριό, για το φαγητό και τις συνήθειές τους. Στη συνέχεια, ο Δημήτρης μαζί με τα παιδιά, μαγειρεύουν «υγιεινά» σουβλάκια και ένα πρωτότυπο γλυκό σε μια αυτοσχέδια κουζίνα.
