Politics / Sports / Various

Αυγά με γιαούρτι

Τετάρτη, 20 Νοεμβρίου 2019 10:25
Αυγά με γιαούρτι

Αυτή τη συνταγή θα τη λατρέψετε. Αυγά με γιαούρτι για ένα απολαυστικό πρωινό ή brunch.

Revithis

Υλικά

200 γρ. γιαούρτι

1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδο ή μια σκελίδα τριμμένη
4 αυγά
ελαιόλαδο
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
1 κουταλιά άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά δυόσμο, πολύ ψιλοκομμένο
1 κουταλιά φρέσκο κόλιανδρο, πολύ ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
ξίσμα λεμονιού
μπούκοβο (προεραιτικά)

Εκτέλεση
Αρχικά, θα πρέπει να ετοιμάσεις το γιαούρτι. Θα το βάλεις σε ένα μπολ και θα ρίξεις μέσα το σκόρδο. Θα ανακατέψεις καλά και θα το βάλεις στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσεις τα αυγά και το βούτυρο.
Βάλε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, ρίξε μέσα 1/4 κουταλάκι αλάτι και τα μυρωδικά, το δυόσμο, τον άνηθο και το φρέσκο κόλιανδρο. Κατέβασε το βούτυρο από τη φωτιά και βάλτο σε ένα μπολάκι
Σε ένα τηγανάκι ρίξε το ελαιόλαδο για να φτιάξεις τα αυγά μάτια.
Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ρίξε ένα ένα τα αυγά , με προσοχή για να μην σπάσουν οι κρόκοι.
Σέρβιρε από δύο μεγάλες κουταλιές γιαούρτι σε κάθε πιάτο και κάνε μια λακκουβίτσα στην μέση, εκεί βάλε τα αυγά απευθείας από το τηγάνι.
Συμπλήρωσε το πιάτο με μια κουταλιά από το λιωμένο αρωματικό βούτυρο και αν θέλεις πασπάλισε με λίγο μπούκοβο.
Σέρβιρέ τα με κουλούρι με σουσάμι και θα με θυμηθείς!

Extra Tips :

Μπορείς να μοιράσεις το βούτυρο και να βάλεις στο μισό τα μυρωδικά και στο άλλο μισό να ρίξεις 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα. Έτσι θα έχεις κάνει ένα πράσινο και ένα κόκκινο βούτυρο.
Αν δεν σου αρέσει το σκόρδο, μπορείς να το παραλείψεις αν και δεν θα είναι το ίδιο νόστιμο.
Προτίμησε γιαούρτι στραγγιστό με 5% ή 2 % λιπαρά αλλά όχι χωρίς καθόλου λιπαρά για θα χάσεις σε γεύση.

Πηγή: elenaiscooking.com

Μοιράσου το
More News