Politics / Sports / Various

Κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο

Παρασκευή, 06 Σεπτεμβρίου 2019 10:36
Κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο

Κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο για να κλείσει με τον καλύτερο τρόπο αυτή η εβδομάδα.

Revithis

 

Υλικά:

• 6 μπουτάκια κοτόπουλο
• 1/2 κιλό χυλοπίτες μεγάλες
• 2 καρότα
• 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 3 ντομάτες φρέσκιες ψιλοκομμένες
• 2 κοφτές κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη
• 1 δαφνόφυλλο
• 3 ½ φλ. τσαγιού ζεστό ζωμό κότας
• παρμεζάνα, πεκορίνο ή κεφαλοτύρι τριμμένο για πασπάλισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
• Σε μια φαρδιά, ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κομμάτια κοτόπουλου απ" όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σοτάρετε ανακατεύοντας για 1 λ, βάζετε και το πελτέ και ανακατεύετε.
• Ρίχνετε 2 φλ. τσαγιού ζωμό κότας και όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τις χυλοπίτες και το τριμμένο τυρί) σκεπάζετε τη κατσαρόλα και σιγοβράζετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
• Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο, το αδειάζετε μαζί με το ζωμό του σε ένα πυρίμαχο ή πήλινο σκεύος, προσθέτετε τις χυλοπίτες ανάμεσα στα κομμάτια κοτόπουλου, μαζί με το υπόλοιπο 1 1/2 φλιτζάνι ζεστό ζωμό κοτόπουλο και λίγο επιπλέον αλατοπίπερο.
• Ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 30-40 λ περίπου, μέχρι να μαλακώσουν καλά το κοτόπουλο και οι χυλοπίτες. Αν απαιτηθεί κατά το ψήσιμο προσθέτετε λίγο ακόμα ζεστό νερό. Το αφαιρείτε από το φούρνο και το σερβίρετε ζεστό πασπαλίζοντας (προαιρετικά) με τριμμένο τυρί και μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Αυτή και άλλες συνταγές στο Μαμαδο μπερδέματα

Μοιράσου το
More News