Politics / Sports / Various

Mακαρόνια με πέστο βασιλικού

Δευτέρα, 02 Σεπτεμβρίου 2019 11:00
Mακαρόνια με πέστο βασιλικού

Eπιστροφή από τις διακοπές για τους περισσότερους και η πρόταση για την αρχή της εβδομάδα, μακαρονάδα με πέστο βασιλικού.

Revithis

Για το πέστο

• 125 γρ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. φύλλα βασιλικού
• 130 γρ. κάσιους ή κουκουνάρι
• 2 σκ. σκόρδο
• 100 γρ. παρμεζάνα
• πιπέρι
• λίγο αλάτι

Εκτέλεση:
• Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε το ελαιόλαδο, τα σκόρδα, πιπέρι και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να λιώσουν τα σκόρδα.
• Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και χτυπάμε καλά μέχρι να διαλυθούν. Με μία μαρίζ, παίρνουμε το μείγμα που έχει κολλήσει στα τοιχώματα και χτυπάμε ξανά. Πρέπει να διαλυθεί τελείως ο βασιλικός.
• Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κάσιους και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθούν.
• Τέλος, προσθέτουμε την παρμεζάνα και χτυπάμε 3-4 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε μέσα τα καυτά μακαρόνια.
• Τα ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα και προσθέτουμε 1 κουτάλα από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια.
• Σερβίρουμε με λίγα φύλλα βασιλικού και λίγο ελαιόλαδο.

Αυτή κι άλλες συνταγές στο Μαμαδο μπερδέματα

Μοιράσου το
More News