Politics / Sports / Various

Υπέροχο μοσχαράκι λεμονάτο

Δευτέρα, 13 Μαΐου 2019 10:37
Υπέροχο μοσχαράκι λεμονάτο

Μια νόστιμη συνταγή για την αρχή της εβδομάδας. Μοσχαράκι λεμονάτο και καλή σας όρεξη...

Υλικά:
• 1 κιλό μοσχάρι ( χτένι)
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 2 καρότα
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 φύλλο δάφνης
• 50 γρ. κρασί λευκό
• χυμό από 2 λεμόνια
• 1 λίτρο νερό
• 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
• ξύσμα από 2 λεμόνια
• ¼ ματσάκι μαϊντανό
• κουρκουμά

Εκτέλεση:
• Βράζουμε το κρέας και το ξαφρίζουμε. Μετά το στραγγίζουμε.
• Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
• Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
• Βάζουμε το μοσχάρι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το καρότο σε μικρά κυβάκια, το σκόρδο σε λεπτές φέτες, τα βάζουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τη δάφνη, σβήνουμε με το κρασί, τον χυμό από τα λεμόνια, το νερό και τη φρέσκια ρίγανη και τον κουρκουμά.
• Καλύπτουμε με το καπάκι, και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 ½ ώρα.
• Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, το φρέσκο κρεμμύδι.
• Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και βάζουμε μέσα τα μισά μυρωδικά, το ξύσμα από τα λεμόνια και ανακατεύουμε.
• Το συνοδεύουμε με ρυζάκι!!

Αυτή κι άλλες συνταγλες στο μαμαδο μπερδάματα

Μοιράσου το
More News