Politics / Sports / Various

Τα έθιμα της 25ης Μαρτίου και γιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά

Δευτέρα, 25 Μαρτίου 2019 09:00
Τα έθιμα της 25ης Μαρτίου και γιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά

 

 

Έτσι η ημέρα αυτή είναι εθνική επέτειος και επίσημη αργία και κάθε χρόνο λαμβάνουν χώρα εκδηλώσεις εορτασμού, παρελάσεις μαθητών σε όλη τη χώρα καθώς και η μεγάλη στρατιωτική παρέλαση στο κέντρο της Αθήνας.

Zekios046-04_copy.jpg
Ένα άλλο έθιμο για την 25η Μαρτίου είναι και ο... μπακαλιάρος σκορδαλιά που θεωρείται το φαγητό που είθισθαι νααπολαμβάνουμε είτε ως σπιτικό έδεσμα είτε σε γραφικά παραθαλάσσια κέντρα και ταβέρνες σε όλη την Ελλάδα


Αν όμως δεν γνωρίζετε για ποιο λόγο τρώμε μπακαλιαρό σκορδαλιά η απάντηση βρίσκεται στην θρησκεία, καθώς η Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η παλαιότερη και πιο αυστηρή χρονική περίοδος νηστείας για την ορθόδοξη εκκλησία.

Μέσα στην περίοδο της Τεσσαρακοστής η νηστεία καταλύεται τρεις φορές, δίνοντας μια ευκαιρία στους πιστούς για ενδυνάμωση μιας και η νηστεία αυτή είναι η πιο αυστηρή.

Η πρώτη από αυτές τις εξαιρέσεις είναι ανήμερα της εορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όπως έχει καθιερωθεί η 25η Μαρτίου. Πρόκειται για μια χαρμόσυνη εορτή μέσα στην περίοδο του πένθους της Σαρακοστής και επειδή είναι θεομητορική εορτή, αφιερωμένη στην Παναγία καταλύονται το ψάρι, το έλαιο και ο οίνος.


Για ποιο λόγο όμως τρώμε συγκεκριμένα μπακαλιάρο και όχι κάποιο άλλο ψάρι; Η γευστική αυτή συνήθεια επικράτησε κυρίως για οικονομικούς και πρακτικούς λόγους, καθώς δε ήταν εύκολο οι κάτοικοι της ενδοχώρας να προμηθεύονται άμεσα και οικονομικά φρέσκο ψάρι.

mpakaliaros-skordalia-2_copy.jpg


Ο μπακαλιάρος έφτασε στο ελληνικό τραπέζι περί τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε άμεσα ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, καθώς με εξαίρεση τα νησιά μας, το φρέσκο ψάρι αποτελούσε πολυτέλεια για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής Ελλάδας. Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος, που δεν χρειαζόταν ιδιαίτερη συντήρηση, αποτέλεσε την εύκολη και φθηνή συνάμα λύση, έθιμο που κρατά μέχρι τις μέρες μας.

Μοιράσου το
More News