Politics / Sports / Various

Χοιρινές μπριζόλες στη γάστρα με μανιτάρια

Παρασκευή, 06 Οκτωβρίου 2017 10:34
Χοιρινές μπριζόλες στη γάστρα με μανιτάρια

Εύκολο, ελαφρύ και πεντανόστιμο φαγητό, στο οποίο μπορείτε επίσης να προσθέσετε και ρύζι για να το συνοδέψετε. Χοιρινές μπριζόλες στη γάστρα με μανιτάρια και καλή σας όρεξη...

Χρόνος Προετοιμασίας: 60'

Μερίδες: 4

Υλικά

4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού (χωρίς κόκαλο)

½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

1 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη (ή 1 κουταλιά της σούπας ξερή ρίγανη)

Χυμός από 2 λεμόνια

Αλάτι, Πιπέρι

500 γραμμάρια φρέσκα άσπρα μανιτάρια

50 γραμμάρια βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος μαϊντανός
¼ κουτάλι του γλυκού σκόνη σκόρδο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο βαθμούς. Απλώνουμε τις μπριζόλες στη γάστρα. Βάζουμε στο multi το ελαιόλαδο, το χυμό από τα λεμόνια, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε καλά.

Περιχύνουμε τις μπριζόλες με το μίγμα του ελαιόλαδου-λεμονιού και κλείνουμε τη γάστρα. Ψήνουμε στο φούρνο για 55'-60'. Αντί για ρίγανη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο άλλο μυρωδικό εσείς επιθυμείτε π.χ. δενδρολίβανο, θυμάρι, εστραγκόν, κλπ.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα μανιτάρια. Τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε στα 2 ή στα 4 αναλόγως το μέγεθος τους.

Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια, το μαϊντανό, τη σκόνη σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά κι αφήνουμε να σοταριστούν καλά για περίπου 10'. Μόλις μαλακώσουν καλά είναι έτοιμα.

Σερβίρουμε τις μπριζόλες με τα μανιτάρια κι αν θέλουμε συνοδεύουμε με φρέσκια πράσινη σαλάτα.

Πηγή: www.cookandfeel.gr

Μοιράσου το
More News